Capodanno 2014

Menù

Entrée

• Amuse Bouche con Bergerina
• Triangolo con Patè d’Anatra alle Nocciole
• Crostino con Salame al Tartufo e Burro d’Alpeggio

Antipasti

• Rose di Fassone con Cremina di Blu del Monviso
• Carpaccio di Salmone Marinato con Misticanza e Vinaigrette agli Agrumi
• Fagottino di Crespella di Ceci con Cotechino e Lenticchie della Fortuna

Primi

• Mal Tagliati con Gamberi, Zucchine e Pomodorini
• Sorbetto al Limone
• Coppettina di Plin alla Fonduta di Raschera e Semi di Papavero

Secondo

• Sfilaccetti di Branzino al Cartoccio con Dadolata di Verdure
• Finger con Tuma d’Alba e Cugnà di Nebbiolo

Dolci

• Coppetta Crema Chantilly, Frutti Rossi e Cialda al Cioccolato
• Panettone degli Auguri
• Cestini della Festa

Caffè e Digestivo del Cortiletto

Vini

• Prosecco
• Arneis
• Dolcetto D’Alba
• Nebbiolo
• Moscato d’Asti

Prezzi

• Menù € 38,00 (bevande escluse)
• Menù € 48,00 (bevande incluse)