Capodanno 2015

Cenone di San Silvestro

La cucina offerta nella cantina abbellita dalle volte a botte con mattoni a vista originali è genuina. La capienza è di 35 coperti nella sala interna e 50 coperti all’aperto (dehors).

Menù

Entrée

• Amuse con Farro, Pachino e Basilico
• Rettangolo con Patè d’Anatra e Bricciole di Nocciole
• Mousse di Caprino con Erba Cipollina

Antipasti

• Insalatina di Polpo, Riso Venere, Datterino e Taggiasche
• Terrina di Salmone profumato agli Agrumi e Pepe Rosa
• Plumcake di Cotechino e Lenticchie Fortunate

Primi

• Mal Tagliati con Gamberi, Zucchine e Pomodorini
• Sorbetto al Limone
• Plin di Ricotta e Borraggine con Vellutata di Raschera

Secondi

• Branzino, Cozze, Vongole al Cartoccio
• Finger con Tuma d’Alba e Cugnà di Nebbiolo

Dolci

• Coppetta Crema Chantilly Meringata con Frutti Rossi
• Panettone degli Auguri
• Cestini della Festa

Caffè

Prezzi

• Menù € 38,00 a persona (vino escluso)
• Menù € 48,00 a persona, vini inclusi: Prosecco, Arneis ,Dolcetto D’Alba, Nebbiolo e Moscato d’Asti