Capodanno 2016

Menù

Entrée

• Finger con Spuma di Pomodorini e Basilico
• Crostino con Patè al Tartufo Nero
• Tartina con Mousse di Salmone e Aneto

Antipasti

• Insalatina di Polpo, Riso Venere, Datterino e Taggiasche
• Sfoglietta con Cardi Gobbi di Nizza e Fonduta di Raschera
• Stella di Polenta 8 file con Cotechino e Lenticchie Fortunate

Primi

• Trecce di Gragnano con Gamberoni e Julienne di Zucchine
• Cocottina con Plin di Borraggine e Vellutata di Gorgonzola

Secondo

• Filetto di Branzino Sfumato allo Champagne con patate alle Erbette
• Finger di Tuma d’Alba e Cugnà

Dolci

• Coppetta Crema Chantilly Meringata, Frutti Rossi e Gocce di Cioccolato
• Panettone degli Auguri
• Cestini della Festa

Caffè

Menù € 38,00 (vino escluso)

Menù € 48,00 (vino incluso) – Prosecco, Dolcetto D’Alba o Barbera d’Alba, Nebbiolo e Moscato d’Asti